A Realibus Ad Realiora

Всегда считала, что кинзу в отличие от любой другой зелени терпеть не могу. Но вот вчера вечером я неожиданно обнаружила постепенно вступающий в фазу мрачного увядания пучок этой самой кинзы в холодильнике - кажется, какое-то время назад её покупал муж для каких-то своих кухонных экспериментов, а потом о ней забыл. И это была единственная зелень в доме, время было позднее, в магазин идти было лень, а к стир-фраю на ужин очень хотелось соуса из каокй-нибудь съедобной "травки". В результате на эксперименты пробило уже меня. ) В результате получился очень даже классный соус, в котором кинза совершенно не раздражала, а, напротив, прямо-таки заиграла для меня новыми красками. Запишу-ка рецепт на память.

( Read more... )